Wpływy

Kurczak Z Morelami

Kurczak Z Morelami



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Łatwy i pyszny przepis na kurczaka i grzyby.

Składniki:

  • Dla 4 osób:
  • 1 kurczak Bresse o wadze około 1,3 kg
  • 300 g moreli
  • 300 g paryskich grzybów
  • 1 cebula
  • 2 szklanki wytrawnego białego wina
  • 4. c. bulion z kurczaka
  • 30 cl świeżej śmietany
  • masło
  • sól
  • pieprz.

Przygotowanie:

Pokrój kurczaka na 6 kawałków. Wytnij ziemiste stopy grzybów. Płucz morele kilka razy, jeśli są świeże, lub nawadniaj je przez 20 minut w ciepłej wodzie, jeśli są suche. Na patelni usmażyć kurczaka w gałce masła. Dodaj posiekaną cebulę i 4 mielone paryskie grzyby. Gotuj przez 5 minut, ze skórą kurczaka. Dodaj białe wino, wywar z kurczaka i szklankę wody. Gotować na wolnym ogniu przez 25 minut na małym ogniu. W międzyczasie podsmaż pozostałe smardze i grzyby w gałce masła. Dodaj szklankę wody i gotuj na małym ogniu, aż woda odparuje. Usuń kawałki kurczaka z patelni i utrzymuj je w cieple. Przefiltruj soki kuchenne. Ubij go ze śmietaną i dodaj grzyby i smardze. Zmniejsz sos na 5 minut na małym ogniu, przykryj kurczaka i podawaj.